29 septembre 2007

Le tiramisù

Petite histoire du tiramisù : Il y a très longtemps, dans un petit village du nord de l’Italie, qu’il vente ou qu’il neige, les femmes devaient se lever tôt le matin pour aller laver leur linge à la fontaine couverte et public du village. Elles s’y rendaient par groupe car les fontaines étaient limitées et tacitement chaque groupe organisait leur jour de lessive. La veille, elles se réunissaient pour préparer le tiramisù qui signifie en Italien « relèves-moi » (physiquement et moralement) « tira-mè sù ! » Qu’elles... [Lire la suite]
Posté par sdcoco à 15:22 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

26 août 2007

Tartes aux fruits de saison

La semaine dernière, avec mon mari et mes parents, nous étions à la fête de la mirabelle ...           Et nous avions acheté bien sur des mirabelles mais aussi des quetsches !!!   Alors cette semaine c’était tartes aux fruits de saison en dessert …   Pour la pâte : J’ai voulu faire comme Fidji (qui nous avez donné envie avec ses tartes) et j’ai donc fait la pâte de ses navettes.   Et le résultat n’était vraiment pas mauvais.   Juste de la pâte, des fruits et du... [Lire la suite]
Posté par sdcoco à 23:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
25 juillet 2007

Mon Bettelman

Que faire avec un reste de pains, brioches ou autres viennoiseries ??? Et bien tout simplement un bettelman ! Un gâteau (sorte de mendiant) ou l'on peut y mettre des pommes, des cerises ou autres fruits ... Je vous livre celui que moi je fais ...j'y mets des pommes et des raisins secs. Ingrédients : 300 gr de pains (brioches ou autres) 50 cl de lait 200 gr de sucre semoule 1 c à s de cannelle en poudre 2 oeufs entiers 2 belles pommes (golden) 100 gr de raisins secs 50 gr de beurre ... [Lire la suite]
Posté par sdcoco à 22:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
11 juillet 2007

Mes mini-tartelettes aux fruits

J'ai enfin utilisé mes moules à tartelettes ! J'étais assez contente du résultat et en plus c'était vraiment pas mauvais ... J'en ai fait à la rhubarbe et à la groseille (les dernières du jardin) Voici la recette : une pâte feuilletée 75 gr de sucre 1sachet de sucre vanillé 3 oeufs 4 c à s de crème fraîche + des fruits Disposer la pâte dans les mini moules, piquer la de petits trous, déposer les fruits choisi et mélanger le flan fait avec tous les ingrédients cité ci-dessus. ... [Lire la suite]
Posté par sdcoco à 18:02 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
28 mai 2007

Tarte a la rhubarbe

Et voila, je n'ai même pas encore pris le temps de vous montrer le tout premier kilo de rhubarbe du jardin de Beau-Papa que ce week end j'ai eu le deuxième !!! Mais je vais rattraper tout ça ... Et tout d'abord voici la toute première récolte de l'année .            Alors n'est elle pas belle ? Avec ça ont peu faire que de bonne chose, non ? Moi j'ai commencer par une tarte : Laver, éplucher et couper la rhubarbe en petit dés, Préchauffer le four à 180 °C ... [Lire la suite]
Posté par sdcoco à 21:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]