cupcakes de Noël

      Voilà sur la base des cupcakes à la vanille, un joli cupcakes Noël ...

Les ingrédients sont:

125 gr de beurre doux à température ambiante

115 gr de sucre en poucre

2 oeufs

115 gr de farine

2 c à c de levure

pour les 1er une  Crème au beurre:

• 60g beurre doux
• 40g sucre glace   
• 1c a c d'extrait de vanille ou caramel   
• un peu d'eau chaude    

Pour la déco :

• Pâte d'amande blanche   
• Colorant rouge   
• Sucre vert 
• Perles de sucre rouge  

 Colorer la pâte d'amande blanche et y ajouter du colorant rouge. Bien malaxer (des gants) et étaler avec un rouleau

Ensuite y prélever des petites étoiles que vous mettrer au frais jusqu'à la derniere minute.

Décorer vos cupcukes une fois cela bien refroidie, et placer l'étoile juste avant de servir !

Et voilà ce que ça peut donner dans une assiette de Noël ...

               

les même avec de la ganache crème-mascarpone:

• 90 g mascarpone
• 20 cl de crème fraiche  
• 3 c a soupe de sucre glace

Pour cela mélanger la mascarpone et la crème fraiche dans un récipiant et mettez la au frais 1 heure environ.

Ensuite battre au fouet électrique jusquà former une mousse (cela met qques minutes)

vous pourrez y ajouter du colorant si besoin !

Pour les second cupcakes de Noël:

Ici nous avons tjrs de la pâte d'amande blanche découper en cercle pour la base

et rouge (qui à été coloré) découper à l'aide d'emporte pièces, puis assembler !