Voilà sur la base des cupcakes à la vanille, un joli cupcakes Noël ...

 

Les ingrédients sont:

125 gr de beurre doux à température ambiante

115 gr de sucre en poucre

2 oeufs

115 gr de farine

2 c à c de levure

 

 

 

pour les 1er une  Crème au beurre:

  • 60g beurre doux
  • 40g sucre glace   
  • 1c a c d'extrait de vanille ou caramel   
  • un peu d'eau chaude    

Pour la déco :

  • Pâte d'amande blanche   
  • Colorant rouge   
  • Sucre vert 
  • Perles de sucre rouge  

 

 Colorer la pâte d'amande blanche et y ajouter du colorant rouge. Bien malaxer (des gants) et étaler avec un rouleau

Ensuite y prélever des petites étoiles que vous mettrer au frais jusqu'à la derniere minute.

Décorer vos cupcukes une fois cela bien refroidie, et placer l'étoile juste avant de servir !

Et voilà ce que ça peut donner dans une assiette de Noël ...

 

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les même avec de la ganache crème-mascarpone:

  • 90 g mascarpone
  • 20 cl de crème fraiche  
  • 3 c a soupe de sucre glace

 

Pour cela mélanger la mascarpone et la crème fraiche dans un récipiant et mettez la au frais 1 heure environ.

Ensuite battre au fouet électrique jusquà former une mousse (cela met qques minutes)

vous pourrez y ajouter du colorant si besoin !

 

2011-12-31 NOUVEL AN

 

 

Pour les second cupcakes de Noël:

Ici nous avons tjrs de la pâte d'amande blanche découper en cercle pour la base

et rouge (qui à été coloré) découper à l'aide d'emporte pièces, puis assembler !

 

 

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