29 août 2007
Le pain d'épices, un bout de mon enfance ...
Rien de tel qu’une odeur, une saveur, un parfum pour voir défiler
dans sa tête de bon moment de notre enfance.
C’est pourquoi le jeu de « Clairchen »
du blog « La marmite d’un p’tit point » ma vite plu.
« Trouver la recette de maman ou papa qui vous à marquée ! »
En cherchant dans mes pensés, aucune recette de petits plats ou de gâteaux en particulier ne m'est venu de suite à l’esprit !!!
C’est vrai ma maman cuisine très bien et elle nous a toujours préparé de bonnes choses .
Quelques fois en dégustant certains plats, des images peuvent nous revenir. Mais je ne peux pas dire qu’UNE seule recette de maman puisse retracer mon enfance. Par contre j’aime depuis toute petite le pain d’épices .
Maman m’acheté souvent le pain d’épices PROSPER, vous devez le connaitre , non ?
Rappeler vous :
« Prosper youpla boum, c’est le roi du pain d’épices ».
Enfin voilà, le pain d’épices …
… ça c’est un souvenir d’enfance.
Alors ma recette pour ce jeu sera
Le pain d’épices :
250 gr de farine de blé T45
250 gr de miel
30 gr de sucre vanille
20 cl de lait
2 c à c de bicarbonate de soude
6 bonne c à c d'épices à pain d'épices (ce qui fait 15 gr)
30 gr de beurre
- Je mets tous les ingrédients dans l’ordre dans ma M.A.P,pour être sur que la pâte soit bien homogène, (À la main ce n’est pas évident avec le miel !)
- Puis je mets le tout dans un moule à cake beurré.
- Cuisson au four : 35-40 min. à 180 °C.
P.S : j’ai mis un petit récipient avec de l’eau au bas du four, ce qui rend le pain d'épices plus moelleux
Celui-ci est nature, mais on peut l’adapter au grès de nos envies en y rajoutant des pépites de chocolats,des figues, des pommes, du sucre perlé, etc...
Hummmmmm, je vous garantie cette odeur à la sortie du four est irrésistible.
Et quand elle embaume tout l’appart, un vrai bonheur !!!
Il est moelleux et parfumé, tout compte fait il est bien meilleur que celui de Prosper .
Bon je file, je vais en reprendre une tranche, tant qu’il y en reste encore ...
26 août 2007
Tartes aux fruits de saison
La semaine dernière, avec mon mari et mes parents,
nous étions à la fête de la mirabelle ...
Et nous avions acheté bien sur des mirabelles mais aussi des quetsches !!!
Alors cette semaine c’était tartes aux fruits de saison en dessert …
Pour la pâte : J’ai voulu faire comme Fidji
(qui nous avez donné envie avec ses tartes)
et j’ai donc fait la pâte de ses navettes.
Et le résultat n’était vraiment pas mauvais.
Juste de la pâte, des fruits et du sucre-cannelle mais les tartes n’ont pas fait long feu !!!!!!!
Voici des photos (rien que pour les yeux) :
MIRABELLES
QUETSCHES
ET PÊCHES
15 août 2007
Invitation aux Vacances ....
La voila !
Moi aussi je l'ai faite,
ma mosaïque qui me rappelle mes vacances,
comme nous le propose Catoche du blog Les Folies de Catherine ,
Alors elles n'étaient pas jolies mes vacances ???
(c'était au mois de juin en Turquie)
06 août 2007
Mes benoitons
Voici les benoitons à ma façon ...
Inspiré bien sur des célèbre benoitons de Paul,
délicieux en petit en-cas!
Ingrédients :
Pour une vingtaine de benoitons,
300 ml d'eau
1 c à s de miel
1,5 c à c de sel
500g de farine "14 céréales et graines" (du moulin de hurtigheim)
1 sachet de levure
+ 45 gr d'amandes
+ 55 gr de pépites de chocolats
Mettre les ingrédients dans l'ordre dans une MAP (programme pâte),
Puis ajoutez les amandes et les pépites de chocolats,
Laissez lever la pâte,
L'étalez au rouleau sur un plan de travail légèrement fariné,
Faire un rectangle, coupez en deux et découpez des bandes dans chaque moitiés,
Préchauffez votre four à 210 °C,
Déposez les benoitons sur des plaques de cuisson,
Enfournez et faite cuire environs 15 minutes.
Laissez refroidir sur une grille,
Cette recette est dédié à OCEANE ma nièce depuis hier soir,
Oui je suis Tatie depuis le 05/08/07 à 18 h 55 !!!
Bienvenue à toi Océane et gros bisous ...
Tu peut pas les manger mais ces benoitons sont pour toi, lol !
Bonne dégustation à tout(e)s ...