29 août 2007
Le pain d'épices, un bout de mon enfance ...
Rien de tel qu’une odeur, une saveur, un parfum pour voir défiler
dans sa tête de bon moment de notre enfance.
C’est pourquoi le jeu de « Clairchen »
du blog « La marmite d’un p’tit point » ma vite plu.
« Trouver la recette de maman ou papa qui vous à marquée ! »
En cherchant dans mes pensés, aucune recette de petits plats ou de gâteaux en particulier ne m'est venu de suite à l’esprit !!!
C’est vrai ma maman cuisine très bien et elle nous a toujours préparé de bonnes choses .
Quelques fois en dégustant certains plats, des images peuvent nous revenir. Mais je ne peux pas dire qu’UNE seule recette de maman puisse retracer mon enfance. Par contre j’aime depuis toute petite le pain d’épices .
Maman m’acheté souvent le pain d’épices PROSPER, vous devez le connaitre , non ?
Rappeler vous :
« Prosper youpla boum, c’est le roi du pain d’épices ».
Enfin voilà, le pain d’épices …
… ça c’est un souvenir d’enfance.
Alors ma recette pour ce jeu sera
Le pain d’épices :
250 gr de farine de blé T45
250 gr de miel
30 gr de sucre vanille
20 cl de lait
2 c à c de bicarbonate de soude
6 bonne c à c d'épices à pain d'épices (ce qui fait 15 gr)
30 gr de beurre
- Je mets tous les ingrédients dans l’ordre dans ma M.A.P,pour être sur que la pâte soit bien homogène, (À la main ce n’est pas évident avec le miel !)
- Puis je mets le tout dans un moule à cake beurré.
- Cuisson au four : 35-40 min. à 180 °C.
P.S : j’ai mis un petit récipient avec de l’eau au bas du four, ce qui rend le pain d'épices plus moelleux
Celui-ci est nature, mais on peut l’adapter au grès de nos envies en y rajoutant des pépites de chocolats,des figues, des pommes, du sucre perlé, etc...
Hummmmmm, je vous garantie cette odeur à la sortie du four est irrésistible.
Et quand elle embaume tout l’appart, un vrai bonheur !!!
Il est moelleux et parfumé, tout compte fait il est bien meilleur que celui de Prosper .
Bon je file, je vais en reprendre une tranche, tant qu’il y en reste encore ...
Commentaires
Quand j'étais petite je mangeais QUE le pain d'épices de Prosper!! J'adorais la chanson!!! Merci pour ce souvenir! J'ai bien noté ta participation!
Je n'aime pas le pain d'epices et pourtant, je suis alsacienne...Par contre, j'aime les recettes d'enfance et tu sais bien raconter la tienne!
J'adore le pain d'epices et j'adore tester les nouvelles recettes ...
Ca me rappelle aussi des souvenirs!
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