25 juillet 2007
Mon Bettelman
Que faire avec un reste de pains, brioches ou autres viennoiseries ???
Et bien tout simplement un bettelman !
Un gâteau (sorte de mendiant) ou l'on peut y mettre des pommes, des cerises ou autres fruits ...
Je vous livre celui que moi je fais ...j'y mets des pommes et des raisins secs.
Ingrédients :
- 300 gr de pains (brioches ou autres)
- 50 cl de lait
- 200 gr de sucre semoule
- 1 c à s de cannelle en poudre
- 2 oeufs entiers
- 2 belles pommes (golden)
- 100 gr de raisins secs
- 50 gr de beurre (+ en prévoir pour le plat)
- chapelure
Procédure :
- Préchauffer votre four à 180 °C (th 6-7).
- Cassez les oeufs dans un bol et battez-les avec une fourchette. Réservez.
- Faites légèrement tiédir le lait dans une casserole (ou micro-ondes pour moi !)
- Émiettez finement le pain dans un saladier. Versez dessus un peu de lait tiède, de façon à les imbiber et à les ramollir complètement. Mélangez le tout et versez le lait restant. Ajoutez le sucre, la cannelle, puis les oeufs battus. Mélangez et réservez.
- Épluchez les pommes, retirez le coeur, puis coupez-les en cubes. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les cubes de pommes et les raisins secs, et faites revenir le tout 10 minutes en remuant avec une spatule en bois. Les pommes doivent devenir fondantes. Versez tout le contenu de la poêle dans le saladier contenant le lait.
- Beurrer un plat à gratin, puis recouvrez-y le fond de chapelure. Puis versez la pâte.
- Faire cuire 1 heure au four.
- Laissez refroidir à température ambiante et dégustez froid ou mieux légèrement tiède.
et voilààààààààà :
11 juillet 2007
Mes mini-tartelettes aux fruits
J'ai enfin utilisé mes moules à tartelettes !
J'étais assez contente du résultat et en plus c'était vraiment pas mauvais ...
J'en ai fait à la rhubarbe et à la groseille (les dernières du jardin)
Voici la recette :
- une pâte feuilletée
- 75 gr de sucre
- 1sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 4 c à s de crème fraîche
- + des fruits
Disposer la pâte dans les mini moules, piquer la de petits trous, déposer les fruits choisi et
mélanger le flan fait avec tous les ingrédients cité ci-dessus.
Faite cuire 30 min à four préchauffé à 180°C.
Et voilà le résultats :
Quelques mélanges qui peuvent être sympa à faire :
- pommes-cannelle
- pommes-raisins
- poires-copeaux de chocolats
- ananas-raisins au rhum
- abricots (en conserve)-amande .......etc........
09 juillet 2007
Petits gateaux à la groseille
Ingrédients :
125gr de groseilles
90 gr de farine
60gr de maïzena
100 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
4 c à s de lait
4 c à s de d'huile
1 gros oeuf
1/2 sachet de levure chimique
50 gr de beurre
sel
Préparation :
Laver, égrapper et sécher les groseilles.
Mélanger la farine, la maïzena, le sucre, la levure et une pincée de sel.
Faire un puit et y mettre l'oeuf battu (en omelette), le lait et l'huile.
Travailler le mélange jusqu'à ce qui soit lisse.
Incorporer les groseilles et répartir cette préparation dans des moules.
perso j'ai mis quelques groseilles au fond du moule puis réparti de la pâte dans le moule et ensuite rajouté des groseilles. Ce qui permet de ne pas écraser les groseilles et d'avoir une bonne répartition et à peu près la même quantité dans chaque moules.
Ensuite enfourner environ 15 minutes dans un four préchauffé à 210 °C.
pour la durée de cuisson tout dépend de la grosseur des moules.
Je les ai fait dans de toute petites empreintes mais on peut aussi le faire dans des moules à muffins
ou bien même un cake.
Et avec une boule de glace à la vanille, je vous dit pas comment c'est bon ...
07 juillet 2007
Une journée comme les autre ... et pourtant !
Aujourd'hui le 07 juillet 2007 (07/07/07),Cet évènement arrive une fois par an (mais pas le même mois chaque année) et ceci jusqu’en 2012 .
Mais la différence est : que le 7 est un chiffre bien particulier !!!
Ce chiffre 7 est bien mystérieux... Depuis l'Antiquité, le 7 jouit d'un prestige particulier puisqu'il est considéré comme un nombre sacré.
Ainsi, dans la religion,on trouve les 7 péchés capitaux (avarice, colère, envie, luxure, gourmandise, orgueil, paresse),
les sept vertus (charité, espérance, foi, courage, justice, prudence, tempérance), et les sept dons du St-Esprit accordés aux Chrétiens (conseil, crainte de Dieu, force, intelligence, piété, sagesse, science).
Les Catholiques obéissent aux sept sacrements de l'église (baptême, confirmation, eucharistie, mariage, onction des malades, ordre, pénitence).
Mais aussi les sept Archanges, les sept paroles du Christ sur la croix...
Outre l'église catholique, on peut nommer aussi les sept sages de la Grèce Anthique (Bias, Chilon, Cléobule, Mison, Pittacus, Solon 'athénées, Thalès de Milet) ou les sept patriarches (Aaron, Abraham, David, Isaac, Jacob, Joseph, Moïse).
Loin de la religion maintenant, on peut également citer les sept métaux : argent, cuivre, étain, fer, mercure, or, plomb sans oublier les sept chakras (cardiaque, coccygien, coronal, frontal, laryngé, sacré, solaire).
Que dire aussi des sept merveilles du monde antique (le colosse de Rhodes, les jardins suspendus de Babylone, le mausolée d'Halicarnasse, le phare d'Alexandrie, les pyramides d'Egypte, la statue de Zeus à Olympie, le temple d'Artémis à Ephèse).
Dans les contes et légendes, on note les bottes de sept lieues, et les sept nains de Blanche Neige (Atchoum,Dormeur, Grincheux, Joyeux, Prof, Simplet, Timide).
Et dans un dé, les faces opposées en s'additionnant ne forment-elles par le 7 ? (6+1 =7 ; 5+2=7 ; 4+3=7)... Bizarre !
Sans compter les sept jours de la Création donc les sept jours de la semaine...
Avec tout ça, ce n'est guère étonnant si on joue le 7 au loto !!!!
On dit aussi : tournée 7 fois la langue dans sa bouche ....
Bon sur ceux il va falloir que j'abrège parce que finalement du "7" on va pouvoir en parler encore longtemps ...
Les sept couleurs de l'arc en ciel : violet, indigo, bleu, vert, jaune, orangé, rouge
Le jeu des sept familles, le septième ciel, un miroir brisé = sept ans de malheur, les sept ans de mariage, etc, etc, ....
Bon voila que vous aviez entre 7 et 77 ans !
BONNE LECTURE ;