26 mars 2007
Un gâteau tout château !!!
Coucou !
Après ma 1ère participation au kkvkvk nº17 organisé par Fidji, qui n’était pas trop mal !
Je me relance et participe au kiki nº18 …
Qui est organisé par Cécile et qui propose un gâteau décoré pour enfant …
Donc pour ma part voilà se que sa donne,
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1- D’abord faire un gâteau, ici recette d’un cake nature mis dans un moule carré. 2- Pendant que le gâteau refroidi Préparer un glaçage au chocolat : -Cassez 200 gr de chocolat en petits morceaux et le faire fondre avec 4 cuil. à soupe d’eau. -Ajoutez 70 gr de beurre en dés avec une pincée de sel. -Pour bien napper, le glaçage doit être utilisé tiède. 3- Nappez le gâteau, et placez des “Fingers“ tout autour … En laissant une place pour la porte du château. 4- Ensuite faire des petits roulés avec une génoise roulé avec de la confiture. Les placez aux quatre coins et nappez aussi le tour avec du glaçage au chocolat. Il reste plus qu’à mettre un peu de déco : Un personnage, un drapeau et un trésor ! Et voilà ……….. Maintenant pour les gourmands il reste plus qu’à déguster. Presque dommage de le couper !!! |
Les trésors de Coco dans un château !!!
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25 mars 2007
On change l'heure !!!
Oui cette nuit on à changer l'heure,
donc 1h de dodo en moins ça laisse du temps pour faire un gâteau !
Aujourd'hui un gâteau tout simple mais avec une touche d'originalité ...
J'ai pris la recette d'un quatre-quarts, que j'ai mis dans moule à manquer .
Et après cuisson un peu de nappage au chocolat et de sucre glace ...
... et voila !
Ingrédients :
3 oeufs
Le poids des oeufs en beurre mou
Le poids des oeufs en sucre en poudre
Le poids des oeufs en farine tamisée
Sel
1 cuil. à café d'extrait de vanille
ou 3 cuil. à soupe de rhum
1- Pesez les oeufs avant de les casser, pour mesurer le poids de beurre, de sucre et de farine
Préchauffez le four à 2OO ºC (th.-6-7)
2 - Dans 2 jattes, séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Incorporez le sucre et 1pincée de sel aux jaunes, en fouettant jusqu'à blanchissement.
3- A joutez, toujours en fouettant, le beurre mou, puis la farine et enfin le rhum.
Pour obtenir une préparation homogène.
4- Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorporez-les à la préparation précédente, en soulevant la masse à la spatule.
5- Beurrez et farinez un moule.
Versez-y la pâte.
Et enfournez pour 15 min .
Baisser la température du four à 180 ºC (th.6).
Poursuivre la cuisson pendant 25 min.
6- Laisser le gâteau tiédir 5 min à la sortie du four, puis démouler-le sur une grille
et laisser le complètement refroidir avant de le couper.
Et maintenant vous pouvez le déguster !
Moi perso je vais l'apporter chez mes parents et ma petite soeur pour le 4 h...
12 mars 2007
Cake au lait de coco et chocolat
Mes ingrédients préféré dans un cake, idéal pour le goûter !
Recette de marmiton, visité sur le blog de "pause-café" ...
Aussi vite préparé que manger !!!
Ingrédients :
- 300 g farine
- 175 g sucre
- 62 g de noix de coco râpée
- 1 sachet de levure
- 100 g de pépites de chocolat
- 100 g de beurre fondu
- 30 cl de lait de coco
- 2 oeufs
- D'un côté, mélanger dans un saladier les ingrédients secs
noix de coco, sucre, farine, levure et même les pépites de chocolats
(comme sa enrobées de farine elles ne tombent pas au fond du cake lors de la cuisson);
- Et d'un autre coté on mélange le beurre fondu avec le lait de coco et les oeufs battus.
Mélanger ensuite les solides et les liquides,
et verser dans un moule à cake (beurré si besoin),
et enfourner pendant 1 heure à 180°C (th 6).
Un cake moelleux et délicieux ...
Qui se garde bien (enfin si il en reste !)
Je pense qu'il pourrait aussi être sympa de le faire dans des moules a muffins .
11 mars 2007
Financier au nutella
Après avoir utilisé que des jaunes d'œufs pour les beignets,
j'ai trouvé une recette intéressante avec des blancs d'œufs !
Une recette signée de Cyril Lignac ...
Hummmmmmmmmmmm ......
mon péché mignon !!!!
Alors pour 6 financiers :
-130 gr de sucre glace
- 50 gr de farine
- 50 gr de poudre d'amandes
- 1 pincée de levure chimique
- 4 blancs d’œufs
- 70 gr de beurre
- 1 pot de Nutella
A l'aide d'un fouet à main,
mélanger doucement le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes et la levure.
Ajoutez les blancs d'œufs et mélanger soigneusement.
Dans une casserole,
faites fondre le beurre sur feu moyen jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.
Laissez-le tiédir, puis ajoutez-le à la pâte sans cesser de battre.
Couvrez la pâte d'un film étirable
et laissez-la reposer au moins 1 heure au frigo.- Pr
votre préchauffez votre four sur th 6 -180°.
Versez un peu de pâte dans les moules
et ajoutez 1 cuillère à café de Nutella dans chaque
(pour des muffins une cuillère à soupe aurait été mieux !)
et recouvrer ensuite du reste de pâte.
Faite cuire dans un four bien chaud,
une 15 aine de minutes.
A surveillé !
Les financiers doivent être dorés .Surveillez la cuisson : les
Démouler et laisser tiédir.
Et voila; il reste plus qu'à les déguster ..............
07 mars 2007
Mes beignets
En cette période de carnaval, voila mes beignets...
J'ai trouvé la recette sur le blog de fidji,
qui a tiré sa source des recettes gourmandes des boulangers d'Alsace .
Bon pour ma part la pâte n'a pas gonflé autant !!!
(peu être pas assez de levure !)
Mais ils n’étaient vraiment pas mauvais ...
Pour une vingtaine de beignets :
50 gr de lait
160 gr d'eau
6 jaunes d'œufs
9 gr de sel
70 gr de sucre
550 gr de farine
1 sachet de levure
+ 70 gr de beurre
Verser les ingrédients (sauf le beurre) dans la MAP, programme pâte (1 h 30)
Le beurre sera ajouté au bout de 10 min, lorsque la pâte sera déjà lisse.
A la fin du programme verser la pâte sur un plan de travail fariné
diviser en pâtons, pour ici des pâtons de 40 gr env.
et façonner selon votre choix ...
puis laisser doubler de volume
et faire cuire dans de l'huile de friture chaude
(3 min environ de chaque coté)
Dès qu'ils sont cuits les égoutter sur du papier absorbant puis les rouler dans du sucre-cannelle
et voila , pret à déguster ...
Ma premiere écharpe ...
Avec beaucoup de retard je poste enfin la photo de ma première écharpe ...
Suite à ma maman qui ma fait une écharpe pour cette hiver, j'ai eu envie à mon tour d'essayer !!!
Et voila, sous ses conseils j'ai tricoté moi même cette écharpe,
Et je la trouve trés réussi .......
Je me suis donc relancé, en faisant un petit cadeau à
belle-maman ... une écharpe bordeaux
et voila le résultat,
